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電磁爐、IH 爐與瓦斯爐怎麼選 2026｜廚房用電、鍋具、油煙與裝修成本比較

想把瓦斯爐換成電磁爐或 IH 爐？本文整理租屋、小家庭、裝修廚房的選擇：用電需求、鍋具相容、烹調習慣、油煙、安全、清潔與長期成本。